Confit de canard
Le moelleux et la saveur du confit ont fait la renommée de ce mode de conservation depuis qu'Henri IV l'a invité de sa Gascogne natale à sa capitale parisienne.
Les cuisses IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, sont mises au sel après découpe pendant une journée. Dessalées, elles vont confire lentement dans la graisse parfumée d'ail, de laurier et...
Le moelleux et la saveur du confit ont fait la renommée de ce mode de conservation depuis qu'Henri IV l'a invité de sa Gascogne natale à sa capitale parisienne.
Les cuisses IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, sont mises au sel après découpe pendant une journée. Dessalées, elles vont confire lentement dans la graisse parfumée d'ail, de laurier et de poivre noir concassé, selon une recette familiale.
Facile à servir et prêt à l'emploi.
Confit de canard Il y a 8 produits.
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